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Les 4 repreneurs des familles COUTIN et RAMOUNET apportent leurs compétences et leurs complémentarités pour poursuivre le développement du domaine et de la marque CHATEAU VIRANT, portés pendant près de 50 ans par la famille CHEYLAN.

Situé au cœur de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, ce domaine historique, réputé pour ses vins primés et ses huiles d’olive de renom, incarne l’excellence artisanale et le respect du terroir depuis plusieurs générations.

Repris en 1974 par Robert et Noëlle CHEYLAN et situé près de Lançon-Provence, CHÂTEAU VIRANT est un domaine viticole et oléicole de +350 hectares, dont 216 hectares de vignes (appellation Coteaux d’Aix-en-Provence) et 46 hectares d’oliviers (AOP d’Aix-en-Provence). Entreprise familiale, à taille humaine, le domaine commercialise sous cette même marque (i) une large gamme de vins rosé, rouge et blanc issus des raisins de l’exploitation et (ii) des huiles d’olives vierge extra produites au moulin du domaine.

A travers cette reprise, les repreneurs s’engagent à consolider l’ancrage territorial de CHATEAU VIRANT, reconnaissant l’héritage du domaine et ses valeurs historiques. Ils expriment une forte volonté d’intégrer les enjeux agroécologiques au cœur de leur stratégie, démontrant un engagement clair envers une agriculture durable et respectueuse de l’environnement.

Grâce à une union de leurs compétences et de leurs expertises complémentaires pour dynamiser les activités du Domaine, Claire, Stéphanie, Philippe et Laurent ambitionnent de positionner la marque CHATEAU VIRANT comme un véritable ambassadeur des savoir-faire provençaux, que ce soit dans le domaine viticole ou oléicole, et de renforcer son rayonnement tant en France qu’à l’international.

Les vignobles et les oliveraies du domaine se distinguent par leur qualité, issus d’un terroir exceptionnel, et d’une maîtrise parfaite de chaque aspect de la production. Ce savoir-faire d’excellence, constamment enrichi par des techniques modernes maîtrisées avec précision, garantit des produits de grande qualité : des vins de caractère et des huiles d’olive aux arômes authentiques. Chaque étape, de la culture à la mise en bouteille, est réalisée avec une attention minutieuse, assurant une constance irréprochable dans la qualité. À cela s’ajoute un service client attentif et personnalisé, qui contribue significativement à la renommée du domaine. L’écoute et la satisfaction des clients font partie intégrante de l’identité de CHATEAU VIRANT.

Claire De FINA COUTIN, Stéphanie RAMOUNET, Philippe COUTIN, Laurent RAMOUNET, repreneurs de CHÂTEAU VIRANT commente : « Forts des solides compétences des équipes et de l’excellence des actifs transmis par la famille Cheylan, nous nous appuyons sur des leviers fiables et robustes pour favoriser l’innovation dans l’entreprise et pour impulser un nouvel élan pour les vins et les huiles d’olive de Provence ».

Cédric FONTAINE, Directeur Associé chez IDIA Capital Investissement et Florence CORDIER, Directrice de participations chez SOFIPACA, ajoutent « Nous sommes ravis d’accompagner les familles Coutin et Ramounet dans leur projet de reprise de Château Virant en apportant notre complémentarité d’investisseur spécialiste de la filière viticole (IDIA Capital Investissement) et d’investisseur régional (SOFIPACA). Nous avons été séduits par la qualité des actifs viticoles et oléicoles du domaine ainsi que par la performance du modèle de l’entreprise. Nous sommes convaincus de la capacité des deux familles à mener à bien le développement de la marque en intégrant les enjeux environnementaux de la filière ».

Guillaume CAPELLE, Associé-Gérant chez ADVISO PARTNERS, ajoute « Nous avons été particulièrement heureux d’avoir accompagné les familles Coutin et Ramounet dans le cadre de cette Opération de place en Provence qui permet de retenir un tour de table inédit pour porter le développement du Domaine. Celle-ci traduit l’ambition du Groupe Adviso Partners auprès de la filière viti-vini sous la marque TransMillésimes ».